Sôi động thị trường Trung thu Sóc Trăng (Lượt xem: 1813)

         Dọc theo các tuyến đường chính ở thành phố Sóc Trăng, nhiều gian hàng bánh Trung thu được bày bán từ khá sớm, với các thương hiệu quen thuộc như Kinh Đô, Bibica. Riêng các cơ sở sản xuất trong tỉnh thì thời gian này đang là cao điểm của mùa vụ. Lượng hàng được sản xuất đã tăng gấp đôi, gấp ba ngày thường, chủ lực vẫn là bánh Pía, với các hương vị đặc trưng như: sầu riêng, khoai môn, đậu xanh…giá bán từ 45.000 – 65.000 đ/cây tùy loại. Ông Ong Quốc Đức, Trợ lý Doanh nghiệp Tư nhân Công Lập Thành, huyện Châu Thành, cho biết: “Để chuẩn bị hàng phục vụ Tết Trung thu năm nay, doanh nghiệp chúng tôi đã đưa ra nhiều sản phẩm với mẫu mã mới theo nhu cầu của khách hàng. Còn về giá cả thì không tăng bao nhiêu so với năm trước”.

Ngoài bánh Pía thì các mặt hàng bánh in cũng có nhiều hương vị như bánh in đậu xanh, đậu dứa, ca cao, bánh in trắng. Riêng bánh Trung thu được các cơ sở cải tiến mẫu mã, thiết kế bao bì nhằm phục vụ cho nhu cầu thưởng thức, biếu tặng của người tiêu dùng, với các hương vị như gà quay, thập cẩm, dứa…giá mỗi hộp bánh từ 250.000 trở lên. Ông Thái Tuấn, Giám đốc Công ty TNHH Chế biến thực phẩm Tân Huê Viên, huyện Châu Thành, cho biết: “Các sản phẩm của Tân Huê Viên sản xuất đều không sử dụng các nguyên liệu phụ gia để người tiêu dùng được yên tâm lựa chọn hàng hóa an toàn vệ sinh. Chúng tôi cũng đầu tư thêm dây chuyền sản xuất mới từ khâu làm bột đến nướng bánh, giúp nâng cao chất lượng sản phẩm”.

Các cơ sở sản xuất bánh Trung thu Sóc Trăng đều hướng đến chất lượng an toàn phục vụ người tiêu dùng

Hiện tại, ngoài lượng hàng phục vụ nhu cầu trong tỉnh, thì đa số các cơ sở còn tập trung sản phẩm cung ứng cho các đại lý, siêu thị trong khu vực cũng như trên cả nước, để có thể mở rộng, đáp ứng nhu cầu của thị trường. Ông Trương Quốc Khánh, Chủ Doanh nghiệp Tư nhân Lập Hưng, thành phố Sóc Trăng, cho biết: “Phương châm sản xuất của cơ sở chúng tôi là chất lượng sản phẩm phải đảm bảo an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng, còn giá cao hay thấp tùy theo trong lượng để người tiêu dùng dễ lựa chọn”.

Tại các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, mặt hàng phục vụ thị trường Trung thu được trưng bày khá bắt mắt với nhiều sản phẩm để người mua dễ lựa chọn. Khách hàng chủ yếu vào thời điểm này ngoài các du khách, thì nhiều cửa hàng, đại lý bán lẻ cũng trực tiếp đến tham quan, chuẩn bị hàng hóa để cung ứng cho người tiêu dùng tại địa phương. Ông Lâm Ngọc Thu ở ấp Chợ cũ, thị trấn Mỹ Xuyên, cho biết: “Bánh Pía và bánh in là bánh truyền thống được bà con tiêu thụ nhiều trong mùa Trung thu. Do đó, hằng năm đến mùa Trung thu gia đình tôi đều có bán bánh, nguồn hàng thì lấy từ các cơ sở sản xuất bánh ở Sóc Trăng. Nhìn chung giá bánh năm nay không cao lắm nên bà con vùng nông thôn cũng dễ chọn mua”.

Các sản phẩm bánh Trung thu Sóc Trăng với mẫu mã đa dạng, giá cả hợp lý phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng.

Tết Trung thu đến gần, thị trường bánh càng sôi động. Dù đã có sức ép từ các thương hiệu bánh Trung thu nổi tiếng như Kinh Đô, Bibica, nhưng các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất trong tỉnh vẫn khá yên tâm vì đã có thị trường ổn định. Nhất là được sự ưa chuộng từ các du khách gần xa với hương vị khá đặc trưng của bánh Pía, bánh Trung thu Sóc Trăng. Với sự chuẩn bị tốt của các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất từ chất lượng bánh cho đến mẫu mã sản phẩm, sẽ đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng, góp phần cho mọi nhà vui Tết Trung thu trọn vẹn./.

Ánh Phúc